Seu conceito está baseado no compromisso de elaborar somente vinhos de Primeira Linha.
Localizada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves – RS, é uma excelente opção de visitação para quem estiver pedalando por lá.
Detalhes do Vale dos Vinhedos
O Vale dos Vinhedos é a primeira região do Brasil com a certificação de Indicação Geográfica reconhecida. Este certificação reúne os predicados essenciais para desenvolver e preservar o perfil aromático de seus vinhos.
Um exemplo disso é a amplitude térmica em torno dos 17,2ºC de temperatura média do ar.
Soma-se a isto um solo prioritariamente argiloso-arenoso, tendo o basalto como rocha mãe. Estas características apontam a vocação da região: fineza e elegância típica dos aromas, complexidade e evolução organoléptica.
Organolépticas são aquelas características que podem ser percebidas pelos sentidos como a cor, o sabor, o brilho, odor e textura.
A implantação dos Vinhedos Lidio Carraro na região do Vale ocorreu a partir de estudos geoclimáticos e mapeamento das parcelas do terreno. Tudo isto, para a escolha dos clones ideais das variedades cultivadas: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat.
Processo Purista
Seguem uma filosofia Purista e de resgate à essência e à integridade do vinho. Todo o processo da Lidio Carraro é conduzido com o mínimo de interferência e o máximo respeito à expressão natural da uva e do terroir de origem.
A Lidio Carraro é pioneira no país a implantar uma gestão vitícola e enológica integrada, que se inicia com um meticuloso estudo de clones e mapeamento de solos. Daí, segue-se um rigoroso controle de produção, até o recebimento da uva por gravidade e vinificação sem o uso tradicional da madeira.
Os visitantes são recebidos dentro de um clima familiar, na antiga casa da família.
Lá, são apresentados à história e filosofia de trabalho e participam das degustações de vinhos Top Premium e Premium. A aquisição pode ser feita logo após a degustação.
Consulte também sobre jantares harmonizados para grupos.
Linha 40 da Leopoldina, Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves – RS
Atendimento: todos os dias das 09h às 18h, inclusive aos finais de semana e feriados.
Para entrar em contato via e-mail: Atendimento
Observação: texto adaptado do constante em mídia do empreendimento. Todas as imagens constantes no artigo foram extraídas do site do empreendimento e citadas as fontes.
